Pour le vegan ou en cas de pénurie d’œufs dans le réfrigérateur, cette recette de quiche est parfaite !
La béchamel vient remplacer l’appareil à quiche en apportant un moelleux incomparable à la tarte et de la gourmandise.
Certes à la découpe la garniture coule légèrement mais c’est un moindre mal !
Les tartes aux légumes offrent énormément de possibilités, voici donc la tarte spirale à la carotte !
Les carottes restent légèrement croquantes, ce que je trouve très agréable dans cette tarte.
Un classique mais qui marche à tous les coups. Délicieuse aussi bien chaude que froide, la quiche épinards – chèvre frais contentera tout le monde, même les plus récalcitrants aux épinards.
Une recette toute simple mais qui mérite son petit article quand même tant elle vous a plu sur instagram !
L’avantage de la farce végétale c’est que l’on peut vraiment l’agrémenter comme on veut !
Pour ces aubergines j’ai choisi de faire une farce à base de protéines de soja texturées et de quinoa. Pour que ce soit moins fade j’ai rajouter des tomates séchées et du thym qui apportent beaucoup de goût. J’ai saupoudré le tout de parmesan pour encore plus de gourmandise.
Pour changer des traditionnelles quiches et tartes salées, cette tarte tatin d’aubergines est très savoureuse et gourmande tout en étant légère !
La cuisson sous forme de tatin rend les aubergines moelleuses et fondantes, et la prédation aux tomates séchées relève très bien les aubergines.
Pour changer un peu du traditionnel cake salé, voici une recette à base de quinoa. Très pratique lorsqu’on a fait cuire trop de quinoa !
En plus d’être beaucoup plus intéressant nutritionnellement que la farine blanche, cela donne une recette sans gluten parfaite pour les intolérants et un cake très léger en bouche !
Après avoir acheté une botte de carottes au marché, j’ai cherché un moyen d’utiliser les immenses fanes de carottes au lieu de les jeter.
J’ai donc testé de les intégrer à un cake salé et le résultat est délicieux !
Si vous êtes sceptiques, essayez vous serez sûrement convaincu !
Une petite recette de houmous qui change de l’ordinaire ! Idéal pour un apéro avec des crudités ou pour mettre dans une salade l’été ou même dans un sandwich !
La tarte rustique est très pratique car il n’y a pas besoin de moule à tarte et elle est toute simple à faire ! Vous pouvez bien sur la faire avec une pâte à tarte industrielle si vous avez très peu de temps devant vous, mais pour 10min de plus faire sa pâte soit même apporte un petit truc en plus (et on sait vraiment ce qu’il y a dans la pâte)
Cette tarte rustique aux tomates et au pesto coloré est aussi jolie que délicieuse !
Pour la deuxième bûche de cette année, j’ai décidé de faire une bûche avec une mousse vanille straciatella avec un insert de compoté de poire. Le tout surmonté d’un glaçage rocher.
Je n’aime pas les bûches lourdes avec des crèmes au beurre, celle-ci est donc tout en légèreté et se mange sans faim ! Le chocolat apporte une touche de gourmandise en plus qui fait la différence.
Cette bûche demande plusieurs préparation et donc un peu de travail mais reste simple, il faut juste prendre son temps.
