bûche de noël

Bûche roulée crémeux chocolat et framboises

Le réveillon de Noël arrive à grands pas et qui dit réveillon dit bûche !

Cela fait plusieurs années que je fais les bûches pour le noël familial avec toujours comme idée principale de terminer le repas (trop) copieux par une touche de légèreté et de gourmandise. Adieu donc la bûche traditionnelle à la crème au beurre !

Pour cette recette de bûche on part sur une bûche roulée, plus simple qu’une bûche entremet puisqu’il n’y a pas besoin de moule (gouttière à bûche) pour la réaliser !

Cette recette n’est vraiment pas compliquée mais demande juste un peu de temps de préparation, d’où les explications un peu longues …

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Bûche vanille straciatella et poire, glaçage rocher

Pour la deuxième bûche de cette année, j’ai décidé de faire une bûche avec une mousse vanille straciatella avec un insert de compoté de poire. Le tout surmonté d’un glaçage rocher.

Je n’aime pas les bûches lourdes avec des crèmes au beurre, celle-ci est donc tout en légèreté et se mange sans faim ! Le chocolat apporte une touche de gourmandise en plus qui fait la différence.

Cette bûche demande plusieurs préparation et donc un peu de travail mais reste simple, il faut juste prendre son temps.

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Bûche façon forêt noire

La période de Noël est bien lancée et il est temps de s’intéresser aux recettes de bûche de Noël !

Une des recettes de cette année chez moi est une bûche façon forêt noire, gourmande et légère à la fois, ce qui permet de bien finir le repas déjà chargé.

La bûche se compose d’un biscuit génoise au chocolat, d’une mousse au chocolat, de griottes, et de chantilly.

Il y a plusieurs éléments mais elle est assez simple au final à réaliser. Il est possible de la préparer à l’avance et de la congeler jusqu’à la veille du jour J.

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Les bûches de Noël : Façon tiramisu framboise

Christmas time ! 😀

Et voici ma bûche numéro 2  qui est vraiment un gros coup de coeur : La bûche façon tiramisu framboise !

Elle est super légère et se mange sans faim 🙂

Alors, certes, les framboises en décembre ce n’est pas trop la saison, mais les framboises surgelées sont très pratique pour cela.

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Les bûches de Noël : Chocolat – coco

L’une de mes périodes préférées de l’année arrive à grand pas : Noël !

Et comme chaque année j’ai pour mission de préparer le dessert pour le réveillon avec toute ma famille. Il était donc grand temps de se pencher sur de nouvelles recettes de bûches de noël !

Comme j’ai une grande famille il faut plusieurs bûches, trois pour être précis. J’ai donc décidé de leur préparer des bûches gourmandes mais néanmoins légères pour pouvoir les apprécier après un repas copieux.

Je vous propose donc tout d’abord la bûche Chocolat – Coco !

Petit plus, la mousse au chocolat est vegan 🙂

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