Far Breton
Aujourd’hui une recette toute simple et rapide mais tellement bonne : le far breton !
• Ingrédients :
~ 50cl de lait
~ 60g de sucre
~ 125g de farine
~ 2 oeufs
~ un sachet de sucre vanillé
~ 125g de pruneaux dénoyautés
• Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Facultatif : faire tremper les pruneaux dans du thé noir pour les faire gonfler le temps de la préparation.
Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et les oeufs. Délayer avec le lait (la pâte est très liquide c’est normal).
Beurrer et fariner (ou recouvrir de papier cuisson) un moule à gâteau.
Verser la préparation à l’intérieur. Ajouter les pruneaux.
Enfourner 1/2 heure (ou un peu plus, jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte propre).
Laisser refroidir et déguster !
