On a l’habitude de cuisiner le potimarron (et autres courges) en version salée, cependant, outre atlantique il existe de nombreuses recettes sucrées à base de courges !
J’ai donc testé de faire un « pumpkin bread » et le résultat est vraiment concluant : un cake parfumé et moelleux aux arômes d’automne 
Cette recette est peu sucrée, vous pouvez ajouter du 30g supplémentaire de sucre si vous êtes un bec sucré.
La tarte rustique est très pratique car il n’y a pas besoin de moule à tarte et elle est toute simple à faire ! Vous pouvez bien sur la faire avec une pâte à tarte industrielle si vous avez très peu de temps devant vous, mais pour 10min de plus faire sa pâte soit même apporte un petit truc en plus (et on sait vraiment ce qu’il y a dans la pâte)
Cette tarte rustique aux tomates et au pesto coloré est aussi jolie que délicieuse !
Faire un carrot cake me faisait envie depuis un moment, je me suis donc lancée en m’inspirant de plusieurs recettes que j’ai trouvé sur internet.
Au final j’ai obtenu un carrot cake vegan et sans matières grasses ajoutées qui en plus d’être très sain, est super bon et tout moelleux !
Pour la deuxième bûche de cette année, j’ai décidé de faire une bûche avec une mousse vanille straciatella avec un insert de compoté de poire. Le tout surmonté d’un glaçage rocher.
Je n’aime pas les bûches lourdes avec des crèmes au beurre, celle-ci est donc tout en légèreté et se mange sans faim ! Le chocolat apporte une touche de gourmandise en plus qui fait la différence.
Cette bûche demande plusieurs préparation et donc un peu de travail mais reste simple, il faut juste prendre son temps.
La période de Noël est bien lancée et il est temps de s’intéresser aux recettes de bûche de Noël !
Une des recettes de cette année chez moi est une bûche façon forêt noire, gourmande et légère à la fois, ce qui permet de bien finir le repas déjà chargé.
La bûche se compose d’un biscuit génoise au chocolat, d’une mousse au chocolat, de griottes, et de chantilly.
Il y a plusieurs éléments mais elle est assez simple au final à réaliser. Il est possible de la préparer à l’avance et de la congeler jusqu’à la veille du jour J.
Pour changer un petit peu des cookies aux pépites de chocolat traditionnels, j’ai eu envie de réaliser des cookies aux amandes et aux cranberries séchées. Et autant ne pas culpabiliser en les mangeant !
Ce sont donc des cookies vegan et peu sucrés, pour qu’ils soient encore plus sains je les ai fait à la farine complète ! Cela ne change rien au goût mais l’indice glycémique est un peu plus bas
Je vous partage donc ma recette de ces cookies que même le chat a voulu goûter !
Il y a beaucoup de recettes de banana bread différentes, mais celle la est ma préférée ! Ce banana bread est super léger mais tellement gourmand … Un délice pour le goûter
Comme il fait encore un peu frais en ce début de printemps, je vous propose une recette réconfortante et gourmande que j’adore : le curry de pois chiche !
Super facile à préparer, rapide et tellement bon … Il fait l’unanimité
En plus on peut garder l’eau des pois chiche utilisés pour en faire une mousse au chocolat pour le dessert
Aujourd’hui j’avais envie d’une petite gourmandise pour le goûter alors j’ai fait ces petits muffins marbrés !
Le petit plus, ils sont à la compote pour une légèreté et un moelleux sans pareil
S’il y a bien une gourmandise que tout le monde adore c’est les cookies !
Facile et rapide à préparer, ce serait bête de s’en priver
La recette que je vous propose est une recette de cookies chocolat-noisette mais vous pouvez très bien adapter la recette pour les faire juste aux pépites de chocolat ou selon votre envie.
Cette recette est sans oeufs mais avec du beurre, elle n’est donc pas vegan mais peut facilement le devenir si vous remplacez le beurre par la margarine.
